德赢与ac米兰·山楂是金秋“养生果”,养胃健脾、降压降脂!生吃熟吃都美味​

2020-01-11 18:25:06|

德赢与ac米兰·山楂是金秋“养生果”,养胃健脾、降压降脂!生吃熟吃都美味​

德赢与ac米兰,今天文章的开头,先来猜个谜语吧:

小红果,酸溜溜

裹上糖衣,甜悠悠

大家猜到这是哪种果子了吗?

不卖关子了,咱今天要讲的就是——山楂!

想必大家对山楂都不陌生,谁小时候不爱吃糖葫芦、山楂片、果丹皮呢~

说到山楂,很多人想到的就是健胃消食,但你不知道的是,它还有很多其他的养生作用。

山楂又称山里果、山里红、红果、酸枣,是中国特有的药果兼用树种,可生吃或作果脯果糕,干制后可入药。

山楂性微温,味酸甘,入脾胃肝经,自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂健脾消食的作用,最为人们熟知,李时珍就很推崇山楂对食物积滞之消化功效:

“若食后不消化、腹胀者,嚼食山楂果仁两三枚,能获良效。”

现代医学认为,山楂能降血脂,扩张血管而降血压。

山楂里含有的三萜类烯酸和黄酮类这两种成分,能够起到加强和调节心肌的作用。而且,黄酮类物质还有一定的防癌作用。

山楂还能调经。清代医家张锡纯称:

“女子至期,月信(即月经)不来,用山楂两许煎汤,冲化红蔗糖七八钱,服之即通,此方屡试屡效;若月信数月不通者,多服几次亦通下。”

(当然,从现代医学观点而言,山楂不是对各种病因所致的月经不调均有效。)

注意:

患胃病的人,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者,不宜空腹吃山楂。

普通人每天食用山楂最好不超过25克。

孕妇不宜多吃山楂,否则可能诱发流产。

论起水果摊上的新鲜山楂,有人爱吃酸的,有人爱偏甜的,怎么挑还真是门学问,小编给大家支几招:

第一看果形:扁圆的山楂偏酸,近似正圆的则偏甜;

第二看果点:山楂表皮上大多有果点,果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜;

第三看产地:产自山东和东北的偏酸,河北、河南的酸甜适中;

第四看果肉颜色:果肉呈白色、黄色或红色的甜,绿色的酸;

第五看果肉质地:软而绵的甜,硬而质密的偏酸。

山楂既可以用来制作药膳,也可以用来制作甜品,酸甜可口,开胃生津。

1. 番茄山楂汤

食材:山楂15克、番茄200克、葱、姜、食用油、食盐少许

做法:

1.山楂去核切片、番茄切薄片、姜切片、葱切段待用;

2.油烧热,加姜、葱爆香,放入番茄、山楂及清水,大火烧开后,改用小火煮30分钟,加食盐调味即可。

营养点评:该汤对预防消化不良,改善胃肠功能也很有帮助,适合节后饮用。

2. 红糖山楂泥

食材:带核鲜山楂1000克、红糖250克 、水适量。

做法:

1.将山楂洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,大约2个小时;

2.加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。

营养点评:此方常用于治疗中医辨证为血瘀型的痛经,也可用于辅助治疗女性产后瘀滞腹痛等症,糖尿病患者不宜食用。

3. 山楂决明子茶

食材:山楂15克、决明子10克、绿茶2克、冰糖少许

做法:

1.在锅中加入清水,放入决明子和山楂,大火煮开后转小火煮10分钟;

2.放入绿茶,继续煮5分钟,关火后加入冰糖,搅拌均匀;

3.用网筛将茶叶茶渣过滤后即可饮用。

营养点评:决明子性凉,清肝火,祛风湿,与山楂一同煮茶可疏肝明目。

4. 罗汉果山楂饮

食材:罗汉果10克、山楂10克、蜂蜜适量

做法:

1.罗汉果洗净,压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中;

2.锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中;

3. 将蜂蜜适量放入杯中,搅匀。

营养点评:此饮可作饮料饮用,明目润肺除燥。